如何清洗石家莊肉類切丁機(jī)更加安全衛(wèi)生？

熟食店和雜貨店經(jīng)常使用肉類切丁機(jī)，但自助餐廳、自助餐、餐飲企業(yè)和其他食品服務(wù)機(jī)構(gòu)也使用切肉機(jī)。你可以切片和切片肉類，奶酪，和生產(chǎn)與您的機(jī)器，使它非常多功能。因?yàn)榍腥鈾C(jī)經(jīng)常用于各種各樣的食物，所以了解如何清潔它們是很重要的。你的切片機(jī)會(huì)磨損，你需要更換一個(gè)新的。在此之前，你應(yīng)該學(xué)習(xí)基本的肉類切片機(jī)維護(hù)和方法，以保持你的肉類切片機(jī)刀片。有關(guān)如何清潔石家莊肉類切丁機(jī)、刀片維護(hù)等信息，請(qǐng)繼續(xù)閱讀。

為什么清洗切肉機(jī)很重要

切片機(jī)用于各種熟食，甚至可以用來(lái)切片生產(chǎn)。當(dāng)你不定期清潔切片機(jī)時(shí)，食物殘?jiān)鼤?huì)在機(jī)器的某些部分堆積起來(lái)，導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)。這種細(xì)菌會(huì)污染食物，引起食源性疾病，這會(huì)讓顧客非常不舒服！此外，切肉機(jī)可以將味道或小的食物顆粒轉(zhuǎn)移到你以后切的東西上，從而改變你產(chǎn)品的純口味或質(zhì)地。

具體問(wèn)題領(lǐng)域

仔細(xì)監(jiān)測(cè)環(huán)保護(hù)安裝，刀片防護(hù)，和切片機(jī)處理你的肉切片機(jī)任何裂縫，斷裂，或丟失或未連接的部分。食物顆?？梢苑e聚在環(huán)保護(hù)裝置安裝，在您的刀片防護(hù)，并在您的切片機(jī)處理。當(dāng)食物聚集起來(lái)時(shí)，它會(huì)滋生并藏匿危險(xiǎn)的細(xì)菌。

一定要定期檢查機(jī)器上的接縫、密封件和墊圈，看看它們是否磨損，是否產(chǎn)生了額外的裂縫和縫隙，食物和細(xì)菌會(huì)在這些裂縫和縫隙中積聚。切勿使用缺少、損壞、未連接或有缺陷的密封件、接縫或墊圈的切片機(jī)。請(qǐng)將切片機(jī)從服務(wù)中移除，并在使用前進(jìn)行維修，因?yàn)榭赡艽嬖谖ｋU(xiǎn)的細(xì)菌。

什么時(shí)候清洗切肉機(jī)

在換肉、奶酪或農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，你應(yīng)該把諸城肉類切丁機(jī)擦干凈。這是一個(gè)好主意，充分清潔您的機(jī)器，每天防止油和固體食物塊建立在您的刀片或面板和窩藏潛在的危險(xiǎn)細(xì)菌。事實(shí)上，建議如果連續(xù)使用的話，每4小時(shí)清洗一次切肉機(jī)，所以你應(yīng)該盡可能頻繁地清洗機(jī)器。

開始前的提示

務(wù)必戴防護(hù)手套。防割手套（如防割金屬手套）是理想的選擇，尤其是在處理刀片時(shí)。

始終嚴(yán)格遵守制造商的說(shuō)明。

切勿使用鋼棉，因?yàn)樗鼤?huì)劃傷機(jī)器。

切忌將切片機(jī)浸沒(méi)。你的切片機(jī)手冊(cè)將指定哪些部分是洗碗機(jī)安全，以及如何照顧其他人。

如何清洗切肉機(jī)

1.將厚度設(shè)置為零。當(dāng)切片機(jī)移動(dòng)時(shí)，用溫和的擦洗墊擦拭刀片的兩側(cè)。一旦你去除了任何大的食物顆粒，關(guān)掉并拔下切片機(jī)。

2.下一步，確保儀表板處于關(guān)閉位置，并且磨石不擋道。然后，拆下產(chǎn)品托盤、薄片導(dǎo)流板和中心板。清洗、漂洗和消毒這些部件，讓它們風(fēng)干。

3.要清潔刀片，可以將其卸下或留在原位。如果將刀片留在原位，請(qǐng)確保清潔。用熱水和肥皂的1:1比例配制肥皂溶液?；蛘?，您可以使用脫脂噴霧清潔刀片。從中心向外擦拭時(shí)，清潔刀片的前部和后部。

4.擦拭切片機(jī)的外部和所有剩余部分。然后，用干凈的毛巾用熱水沖洗。

5.用切肉機(jī)消毒噴霧對(duì)你的電器進(jìn)行消毒。使用噴霧瓶涂抹機(jī)器并使其風(fēng)干。

6.使用噴霧潤(rùn)滑劑潤(rùn)滑滑桿。切片機(jī)干燥后，更換刀片、面板和產(chǎn)品托盤

如果切片機(jī)上有積水的地方，用不起毛的毛巾擦干，并潤(rùn)滑以防生銹或腐蝕。如果墊圈或其他部件正在積水，您可能需要更換它們。更多細(xì)節(jié)請(qǐng)看我們的逐步視頻。

鄭州肉類切丁機(jī)刀片維護(hù)

通過(guò)適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)，你可以延長(zhǎng)切肉機(jī)的使用壽命。以下是一些簡(jiǎn)單的提示：

你應(yīng)該經(jīng)常清理你的切肉機(jī)刀片，并用磨刀石磨它。

只磨干凈的刀片，而且一定要在磨好刀片后對(duì)刀片進(jìn)行清潔消毒。

遵循制造商的說(shuō)明。

按照制造商的建議定期維修機(jī)器。

既然你知道如何清洗切肉機(jī)，你就可以讓熟食店、雜貨店或餐館里的切肉機(jī)保持良好的狀態(tài)。一定要定期檢查您的機(jī)器是否有任何損壞的部件或食物堆積。當(dāng)你堅(jiān)持肉片機(jī)的維護(hù)，你可以增加你的單位壽命，減少污染食物的機(jī)會(huì)。