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凍肉切丁機(jī)的操作步驟和保養(yǎng)技巧

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凍肉切丁機(jī)的操作步驟和保養(yǎng)技巧

發(fā)布日期:2018-08-25 作者: 點(diǎn)擊:

凍肉切丁機(jī)主要是對(duì)各種類型的凍肉進(jìn)行切丁操作的機(jī)械設(shè)備,它具有快速、省時(shí)省力的特點(diǎn),那么石家莊凍肉切丁機(jī)的操作步驟和保養(yǎng)技巧有什么?

操作步驟:

1、石家莊凍肉切丁機(jī)應(yīng)專人操作,并能熟練掌握該機(jī)的基本性能。

2、使用前應(yīng)把刀柵與切刀擰緊,調(diào)整切刀壓板上的螺釘使切刀面與水平刀柵面良好貼合,關(guān)上前門。  

3、運(yùn)行中如有異常響聲,應(yīng)立即停機(jī),排除故障后再繼續(xù)運(yùn)行。 

4、工作完畢,關(guān)閉電源,清洗機(jī)器。  

5、擺線針輪減速器在使用中潤(rùn)滑油會(huì)有損耗,應(yīng)及時(shí)給予補(bǔ)充,使用三個(gè)月后應(yīng)更換潤(rùn)滑油。 

6、首次使用切丁機(jī)六個(gè)月后,應(yīng)更換液壓油,以后間隔一年更換一次(牌號(hào)為46號(hào))。  

7、鏈條在使用后會(huì)變長(zhǎng),應(yīng)及時(shí)調(diào)整。 

8、刀具應(yīng)定期修磨。  

9、拆下的刀具應(yīng)浸入食用油中。

石家莊凍肉切丁機(jī)

保養(yǎng)技巧:

1、石家莊凍肉切丁機(jī)軸承和滑動(dòng)、旋轉(zhuǎn)摩擦面等要選用食品級(jí)的潤(rùn)滑油脂來(lái)潤(rùn)滑,但不允許潤(rùn)滑油流入食品內(nèi)。

2、凍肉切丁機(jī)與肉直接接觸的傳動(dòng)部件需要經(jīng)常拆卸、清洗消毒,還需同時(shí)檢查其磨損程度,如有磨損及時(shí)更換。

3、石家莊凍肉切丁機(jī)清潔、檢查并保證密封件的完好功效,也是傳動(dòng)系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)不可缺少的工作。

4、凍肉切丁機(jī)液體輸送部件在香腸加工設(shè)備中的應(yīng)用是較多的,對(duì)于此類部件,日常清洗時(shí),要求用清水在管路內(nèi)多次循環(huán),保證清洗質(zhì)量。

以上是關(guān)于石家莊凍肉切丁機(jī)的操作步驟和保養(yǎng)技巧的相關(guān)介紹,如果你有購(gòu)買凍肉切丁機(jī)的需求,可以來(lái)我們公司看看。

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